シュタットシンケン特選ギフト

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和牛ほほ肉の赤ワイン煮　（1人前120g）
和牛頬肉の
赤ワイン煮

店主中山の最期の修業先フランス料理店「ラ・シェーヴル」田口昌徳シェフのスペシャリテ。 田口昌徳シェフの料理は、余分な事はせず、素材の味を引き出す料理です。シンプル故にとても技術のいる料理でした。この赤ワイン煮も、ミルポワなどと赤ワインを入れて煮込みますが、田口シェフのレシピは赤ワインのみで煮込みます。
20個の頬肉を煮込む時に赤ワイ ン8本、赤ワインソースで赤ワイン8本。合計16本の赤ワインを使って作られた赤ワイン煮。お箸でほぐれる程に煮込んだ頬肉と、濃厚で芳醇な赤ワインソースを絡めてお召し上がり下さい!　（1人前　120ｇ）

和牛ほほ肉の赤ワイン煮　（1人前120g） 和牛ほほ肉の赤ワイン煮　（1人前120g） 和牛ほほ肉の赤ワイン煮　（1人前120g）
和牛ほほ肉の赤ワイン煮　（1人前120g） 和牛ほほ肉の赤ワイン煮　（1人前120g） 和牛ほほ肉の赤ワイン煮　（1人前120g）
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和牛ほほ肉の赤ワイン煮　（1人前120g）

価格 : 3,240円（税込）
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    岐阜 静岡 愛知 三重
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    沖縄
    1680　円