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肉屋まで直接出向き、厳豚した豚バラ肉を当店オリジナルスパイスで2週間マリネしその後加熱します。加熱も今現在主流のスチーム加熱ではなく熱風を当て続け旨味を凝縮。出来上がりの重量は半分まで目減りします。
旨味の詰まったベーコンは、ベーコンエッグでシンプルにいただくのはもちろん、パスタソースに使えば抜群の旨さに仕上がりますよ!ご注文の際はスライス・ブロックをお選びいただけます。 賞味期限冷蔵で14日