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トップ > サラミ/ローエアシンケン(サラミ・熟成ハム) > 白カビサラミ
ヨーロッパでは主流の白カビサラミですが、日本では作るのが難しいサラミです。シュタットシンケンでは、長年のデータから設備を徐々に整え、一年を通して作れる設備にしました。厳選した豚肉、オリジナルスパイス、ラム酒などを加え、腸詰し、白カビを付け約60日の熟成を経て完成します。白カビの香りと、噛むほどに増す熟成された肉の旨味。赤ワインにとても合うサラミです。1パック70g